Chicle tipo Bazooka

Descripción de la receta

Este estilo popular de chicle de burbuja combina base, azúcar, glucosa líquida, aroma, glicerina y lecitina. La base debe soportar un primer bocado suave, masticación resiliente y formación fiable de burbujas.

Notas de desarrollo

El nivel de sabor y el equilibrio de edulcorantes deben probarse en la línea prevista, porque el mezclado, el acondicionado y el envase influyen en el resultado.

Guía de pedido

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